沙門氏菌屬（Salmonella）是一大群寄生于人類和動物腸道內生化反應和抗原構造相似的革蘭氏陰性桿菌。沙門氏菌與人類關系密切，是重要的致人畜患病病原體。

沙門氏菌常通過食物傳播感染人類，引起人類食物中毒，可造成許多類型的傳染病，包括輕度自限性胃腸炎，以及危及生命的傷寒癥或菌血癥等。也可引起禽畜等動物的疾病或死亡，再傳播并感染人類。

《GB 4789.4-2016 食品安全國家標準-食品微生物學檢驗-沙門氏菌檢驗》中規定，需要檢測肉制品、蛋制品、糕點、面包、冷飲、飲料、巧克力等食品中的沙門氏菌。此外，在制藥業、臨床等下，也需要對沙門氏菌進行檢測和鑒別。

Himedia公司生產的沙門氏菌顯色培養基（貨號：MV1296，品名：HiCrome Salmonella HiVeg Agar）廣泛適用于公共衛生、食品安全、畜牧獸醫和口岸檢疫等領域，用于分離和鑒別沙門氏菌，與大腸菌群相區分。

MV1296用植物蛋白胨取代了動物蛋白胨，對Rambach配方（1）進一步改進。Rambach的培養基原始配方是基于沙門氏菌對丙二醇的利用，再加以顯色指示劑顯色。

MV1296含氮源、碳源化合物和其他必要的生長營養，使用膽鹽混合物抑制革蘭氏陽性菌生長。在培養和鑒別時，MV1296有著更高的敏感度和特異性。MV1296孵育的菌種還可用于后續的鑒定實驗。

在MV1296沙門氏菌顯色培養基中，大腸桿菌為藍色；普通變形桿菌為無色；鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、傷寒沙門氏菌為有光暈淡紫色。（如圖1）

（圖1：HiCrome沙門氏菌顯色培養基）

HiCrome沙門氏菌顯色培養基符合我國食品微生物學檢驗標準（GB4789.28-2013）對培養基和試劑，如基礎成分的質量、制備過程的控制、微生物污染的消除及包裝和儲存條件等質量要求，以及對培養基和試劑理化特性的相關要求。

HiCrome沙門氏菌顯色培養也符合《歐洲議會和歐盟理事會體外診斷醫療器械指令》（98/79/EC）的強制實行法規規定。

依據我國現行的食品微生物學-沙門氏菌檢驗（GB/T 4789.4-2016）、 飼料中沙門氏菌的測定（GB/T 13091-2018）、沙門氏菌屬檢測（ISO 6579-1:2017）中的相關規定，可使用MV1296沙門氏菌顯色培養基，沙門氏菌生化鑒定試劑盒 （KB011）、沙門氏菌動力生化試劑盒（KBM002）進行沙門氏菌培養和鑒定。

引用文獻

1.Rambach A., 1990, Appl. Environ. Microbiol., 56:301.

產品引用文獻

Singh, G., et al., Bio‐capture of S. Typhimurium from surface water by aptamer for culture‐free quantification. Ecotoxicology and environmental safety, 2012.

G Singh，P Vajpayee，N Rani，A Jyoti，KC Gupta，Bio-capture of S. Typhimurium from surface water by aptamer for culture-free quantification. Ecotoxicology & Environmental Safety. 2012,78(78):320-326

HiCrome是Himedia公司生產的系列顯色培養基，目前已有80多種配方，幾乎涵蓋了大多數常見的菌種檢測。Hicrome顯色培養基為每種微生物量身打造，通過特異性酶反應顯色，快速直觀地檢定菌種。

HiMedia公司是微生物產品生產商，一直致力于微生物培養和鑒定產品的研發和生產，并具有WHO-GMP認證、ISO9001，ISO13485認證，CE和FDA注冊登記。其產品已行銷140多個國家。

締一生物作為HiMedia公司在中國的代理商，在微生物培養和檢測領域，一如既往地為您帶來的服務。